陕西省宝鸡市陈仓区千河乡魏家崖村，史称“千渭之会”，就是千河、渭河交汇的地方，这里既是先秦发迹之地，也是石鼓文出世之所。就在石鼓寺隔壁，地地道道的农民卫红指练就了一手超群的泥塑技艺。

　　卫红指酷爱泥塑艺术已经到了如痴如醉的地步。别看他年龄小，其细心观察和丰富的想象是一般的民间老匠人、老艺人所望尘莫及的。一块黄土泥经他三转两捏，一个栩栩如生的人物就出来了，或者是水袖轻舞的唐代仕女，或者是天真的乡村丫头，或者是邻家满面沧桑的老人，或者一个民俗话题：两位老汉撅着屁股夸张地端着烟锅“对火”；瞎子阿炳坐在石头上拉着足以拉尽人间苦难的二胡；几名急红了眼的赌徒躬腰俯背死盯着盘子里旋转的骰子；和真人一样大小的胖罗汉眉头高皱地掏耳朵……

　　卫红指的泥塑作品先后多次在宝鸡市举办的民间工艺品大展中获得特等奖，受到了韩国、法国、美国、德国和北京、西安等海内外艺术家和社会名流的高度评价和赞誉。随着岁月的流逝和增长，卫红指的泥塑作品必将冲出潼关，在全国和海外产生影响。

　　下面就是他创作的独特的陕西风俗泥塑。

　　一、 面条像腰带

　　素称"八百里秦川"的关中盛产小麦。小麦也就成了关中人的主要食粮之一。而面条则是关中人最主要的饮食。关中人吃面，喜欢将面和硬揉软，擀厚、切宽，并称之为"biangbiang面"。这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇肉臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口，又耐饥。

　　二、 锅盔像锅盖

　　锅盔是用麦面制成面坯，在铁锅上烙烤而成的一种饼子。它既是陕西人的主食，又是出外随身携带的干粮。关于锅盔的起源，历来说法不一。有的说，锅盔是诸葛亮初出茅庐，火烧博望坡后，为帮关羽稳定军心而发明的；有的说，在唐代修乾陵时，因服役的军人、工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一名士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成了饼。因为是用头盔烙制而成的，所以叫做锅盔。不管怎么讲，算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。 陕西人做锅盔，将面和得很硬，甚至用手都揉不动，只能借助木杠子，用全身的力量来压揉，压成圆饼以后，放在铁锅里，用麦秸火慢慢烙烤，并用微火煨熟。这样，烙成的锅盔外脆里酥、清香可口，放上十数八天也不会变味。陕西农村的铁锅都很大，直径一般都在二尺以上，所以烙出的锅盔又大又厚，很象一个锅盖。这大概也是陕西人纯朴性格和豪爽气度的一种显现吧。

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