■小贴士

    野菜的种类有很多，采访中记者了解到，野菜虽然味道鲜美，但是也要适量食用，不宜过多，另外吃野菜要注意几忌。有些野山菜宜生吃，如苣荬菜、蒲公英等，最佳的吃法是洗净蘸酱生吃。还有一些苦味的野山菜，生吃苦中有甜，爽口醒脑，若熟吃，则无法下咽。不认识的野菜不要吃，过敏体质的人不宜多吃野菜。受污染的野山菜不要吃，受空气污染的野山菜容易吸收铅，废水边生长的野山菜常含有毒素，均不宜食用。需要浸泡的野山菜、山菠菜、山蒜等一些野山菜有微毒，这类野山菜在煮食前务必在清水里浸泡两小时以上。久放的野山菜不要吃，不但不新鲜，而且营养成分大大减少，味道也很差。多数野山菜性寒味苦，能败火，但多吃会伤及脾胃，引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状。比如野生荠菜吃多了，就会导致脾胃虚弱、血淤气滞。

    ■食字街头

    首届和风轻舞-樱主题美食节中塔开幕

    “首届和风轻舞-樱主题美食节”即日起至4月13日在中央电视塔旋转餐厅拉开帷幕，主要推出樱花主题料理，有正本清源的日式樱花菜品、创意寿司、甜虾、生蚝、樱花面等多款海鲜、特色沙拉以及创意甜品等。据悉，只要来中塔餐厅享用午餐和晚餐均能获赠中央电视塔参观门票。另据了解，以“绿色餐饮美食奥运”为主题的第六届中关村国际美食节4月24日也将在中央电视塔广场举行。

    丽晶酒店推出会议及宴会筹划客户奖励方案

    即日起会议及宴会组织者们在北京丽晶酒店举办会议或者组织活动均可获得积分奖励，享受积分的同时还可参与环保，支持社会公益事业。依据此项“黄金积分奖励”方案，会议及宴会组织者可以赚取积分获得免费酒店住宿及20多家航空公司的航空里程。据悉，组织者举办会议或活动时产生的所有由酒店提供的服务及住房，并收纳在主账单中的费用，均可获得黄金积分。黄金积分奖励方案包括使用积分并添加少额现金兑换酒店免费住宿，即时兑换酒店的服务等。

    大食代落户新东安 “J.O.Y”模式一站品全球风味

    4月5日，北京王府井新东安广场内迎来一场“晶彩绽放，美食美客”的美食盛宴。大食代推出了全新的“J.O.Y”现代饮食理念，即Join（集合化）、Young（年轻化）及Object（主题化），让人足不出城，即可品尝全球各地风味佳肴。新东安时尚店是大食代餐饮集团在北京开设的第6家分店。据悉，考虑到新东安店位于城市中心黄金地段，大食代新东安店从设计之初就要求更好地体现新中国新北京中西文化交融的时代特色，并引进不同主题的美食小吃“群”。

    ■京华读者美食优惠

    三人行骨头王火锅

    8.0折

    骨髓多、肉香、筋实、分量十足的大棒骨，还有各式自制配菜……锅底越熬越香，所有的营养和鲜味全入到底汤里，再涮上肥牛肥羊或是蔬菜，饱吸鲜浓的高汤，即使不蘸料也已满口留香———这就是经典骨头王砂锅。

    三人行餐饮管理有限公司是以川菜、火锅为主要菜肴出品的一个餐饮连锁企业。目前，公司在上海已有五家“骨头王”火锅连锁店，三家“新概念”川菜馆。三人行骨头王火锅更被网友评为上海最受欢迎的五大连锁火锅品牌之一。位于惠新东街的三人行骨头王火锅是三人行在北京的第一家分店。

    活动：即日起至4月19日，持此优惠券享受8折优惠（酒水除外，不参与店内其他优惠活动）。

    店名：三人行骨头王火锅

    地址：北京市朝阳区惠新东街11号紫光发展大厦南侧底商（对外经贸大学西门正对面）

    蓝莲花酒吧

    8.0折

    “蓝莲花酒吧”始于1997年，是什刹海地区（后海）第一间酒吧，也是最早的酒吧类品牌店。今天“蓝莲花酒吧”连锁店布及全国各个省市，蓝莲花雅宴是由钓鱼台国宴主厨携众多名厨，经多年潜心研发的一套集中国八大菜系传统名菜以及西餐经典菜品为一体的新派精品国宴。宴会采用的是西式分餐制的用餐形式，膳食营养搭配考究，菜品制作工艺精细具有良好的驻颜养生功效，是进行商务宴请、宾朋聚餐、长辈祝寿的佳选。

    活动：即日起至4月19日，持此优惠券享受8折优惠（酒水除外，不参与店内其他优惠活动）。

    店名：蓝莲花俱乐部

    地址:北京西城区什刹海西海东沿1号(德胜门内大街)

    ■每周一菜

    桂花粉丝

    用料：粉丝，鸡蛋（两个），猪肉末，广式腊肠，洋葱丝，豆芽，盐，鸡精，酱油

    烹制方法：

    1.先将鸡蛋炒成碎末；

    2.另外将粉丝与少许酱油炒干，再将肉末加少许酱油，鸡精炒熟；

    3.将鸡蛋，肉末和腊肠炒香，加入豆芽，洋葱丝及粉丝，一起炒熟，即可。

    口味：咸鲜干香，荤素合理搭配。

    献艺餐厅：羲和雅苑

    地址:海淀区中关村大街15-3号(近海淀中街) （刘钢 牛颖惠）

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