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| 难忘武汉"过早"美味(组图) | |
| 关键字：武汉,过早,美味,组图 作者：佚名 文章来源：京华时报 点击数： 更新时间：2007-3-5 8:38:15 |
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糊汤粉
鱼香四溢好爽口 徐嫂鳝鱼糊汤粉也是这里的名小吃之一。熬好的褐色鱼糊中，倒入烫好的白色米线，再加入胡椒粉、辣萝卜丁等调料即可食用了。这家的糊汤粉鱼香味浓，胡椒香，咸鲜爽口，味道不错。武汉人吃糊汤粉还有一种特别的吃法，就是用油条就着粉条吃。将刚炸好的油条撕下一小段，在糊汤粉里蘸上一蘸，脆脆的油条在鱼糊的包裹之下风味独特。 豆皮
老武汉看家小吃 来到武汉，不得不吃的就是老武汉的豆皮。真味三鲜豆皮店前，师傅当街秀手艺，等着买豆皮的队伍也排得老长。先在圆圆的大锅内将用鸡蛋和好的豆粉摊成一张薄薄的大饼，师傅说，豆皮做得好，这层皮很关键，色泽金黄、薄而脆才正宗。将煮好的糯米均匀地摊在皮上，再在其上铺上一层豆干、牛肉、胡萝卜等和成的馅，压平整紧实，然后小心翼翼地将其翻个面再摊上一分钟，又热又香的牛肉豆皮就新鲜出炉了。师傅用圆盘将其切分成小块，一碗豆皮的售价大概在4元左右。 |
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