|
|
|
|
|||||
|
||||||
 |
您现在的位置： ::e景苑:: >> 中国传统文化 >> 城市旅游频道 >> 华东地区 >> 上海 >> 正文 |
| 老上海14样风味小吃 | |
| 关键字：老上海,风味小吃,组图 文章来源：千龙网 点击数： 更新时间：2006-1-20 9:15:10 |
|
三鲜小馄饨
好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。 美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。 地点： 大富贵中华路1409号 油豆腐线粉汤
干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受：锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。 美味秘笈：汤水够清，味道够鲜。油豆腐、粉丝和百叶包，再加个双档，保证你鲜地掉眉毛。 地点： 乔家栅 西藏南路289号 |
| 文章录入：云海逸鸿 责任编辑：云海逸鸿 |
| 【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 |
 网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
|
|||||||||||
