徐州的经典早餐——辣汤和油条

　　简单介绍一下辣汤

　　辣汤是徐州特有的一种小吃，其他地方绝对没有

　　原名雉羹，是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制，至今已有4000余年的历史。

　　原料我不是很清楚，汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等

　　看起来黑乎乎的，喝起来带有增进食欲的胡椒味道

　　在汤中加上些许香油，更是美味

蛙鱼

　　蛙鱼的原料我也不是很清楚，应该是面吧

　　不过看到上面那层鲜红的辣椒和榨菜，我的口水都要流出来了

　　蛙鱼吃起来十分的爽口，就像一条条小鱼，哧溜哧溜的就到肚子里去了

　　它的调料中除了一般的盐、味精外，还放了糖醋，是我吃过最好美味的醋

　　还有榨菜是用鲜红的辣椒腌出来的，除了辣还略带些甜的味道

　　真是吃了一碗还想吃第二碗。。。。。。

豆腐脑

　　声明一下，我家乡的豆腐脑和南京的完全不同

　　首先，豆腐脑本身就比南京的要细软白许多

　　其次，除了豆腐脑之外还配上了卤汁，其中有鸡丝、膳丝、干丝等等

　　最后，关于调料，我实在想不通，南京人为什么要放上虾米，这样可能提高点营养

　　可是完全把豆腐脑的清香遮盖了，我家乡的豆腐脑的调料只有辣椒榨菜和少许香油

　　味道偏咸，但是口感很好，徐州的宝宝都是这样喂大的，忽忽～～～～

油茶

　　很可惜，没有图片，只能文字介绍一下

　　卖油茶的容器比较特殊，是一个大大的“茶壶”，“茶壶”肚子的直径有一米。

　　“壶嘴”又细又长，用软木塞子塞住。每当有顾客的时候，只要把碗对准“壶嘴”，

　　摇动圆柱型的壶肚子，稠稠的，冒着热气的油茶就汩汩的流了出来。

　　油茶是像羹一样粘稠的，味道偏咸，里还有花生米，都煮的很“烂”，用牙齿一咬，

　　花生的香气立刻充满了口中。。。。。。

　　口水啊。。。。。。。。

　　最后说明一下啊，徐州的这些小吃只有在路边才能吃到

　　可能看起来不是很卫生，但是由于它们的味道实在是太好了

　　所以就顾不得那么多了！！！

　　瞧，就是像这样：