江南第一美食——钱塘人家
                          撰稿/墨岩
    “漫漫村落水流沙，清明初过已无花。春寒欲雨归心急，懒住扁舟问酒家。”这是明代诗人高启写西塘的诗句，我们虽然不是诗人，古文底子也不是十分深厚，但我们还是一眼就看出来，这其实就是一首为“馋虫”开脱的诗。特别是我们打着饱嗝、摇晃着微熏的身子，从“钱塘人家”酒店出来之后，我们对高启产生了深深的同情：美味无法拒绝，馋虫难以抗拒。

    品尝美食其实一直是我们游历各地的动力之一，只是我们谁也不敢说出来。嘴上说“简单些，简单些，吃饱就行！”目光却总是在菜谱中游离不定，希望再发掘出几个好菜来。选酒店饭馆时，也是如挑老婆一般，寻寻觅觅，总想要找个秀外慧中型的。
    来到“钱塘人家”之前，我们目光已经在几家饭馆的窗外扫描过了，也有人提议，因为没第二人附和，所以大家饥肠辘辘地继续前行。天黑时，大家走到了古镇核心风景区，发现一处明清建筑极具特色，都拿出相机拍照。大家在按下快门的时候，都发现该处居然是一个二层的酒楼，临窗食客愉悦的劝酒声和菜肴的香味同时飘了出来。一群老饕直觉反应，这是个好饭馆！
    大家呼啦一下跑进酒店，直奔二楼，居然临河还有位置！于是乱哄哄坐下，升帐点菜。菜谱递上来，一看价格，心中窃喜，居然十之七八是5元、7元的价格。先点几个便宜的，再点几个贵的，最后在周围饭桌刺探一番，从善如流，点上一二个“看上去很美”的菜肴。酒当然是不能少的，来之前在网上查过，知道此地黄酒有名，8年醇喝不起，就点了两瓶3年醇的。
    菜端上来了，炒螺蛳、荷叶粉蒸肉、蚬子汤、椒盐鳑鮍鱼、雪菜土步鱼、清蒸菜花鱼......几乎每一道菜都是鲜美绝伦，是味觉的极至。5元钱一盘的炒螺蛳，上覆一层浓浓的鲜汁，夹起一粒放入嘴中，轻轻吸吮，那种鲜中带甜的滋味一直传递到脚跟，吃完了螺蛳肉，壳还不愿吐出来，必在嘴中咀含一段时间，才恋恋不舍地轻轻放落桌上。这边螺蛳壳还在半空中旅行，手中却已举箸伸向盘中，不一刻盘中已空空如也；荷叶粉蒸肉是西塘特产，味道更是不遑多让，菜未上桌，就远远地闻到了荷叶的香味，剥开一层荷叶，里面又是一层，再剥开，是腐竹如衣包裹着肉和米，小心翼翼将之送入嘴中，一咬之下，豆腐、荷叶、湖米、猪肉四种香味和它们相互融会贯通后产生的第五种香味一起向你的味蕾袭来，在你的大脑还没来得及储存这些味觉数据之际，你的手和嘴巴已经很不争气地将粉蒸肉送进了腹中。抬头看席中人，也都是两眼惘然，不停咂嘴，好像刚吃完人参果的天蓬元帅；菜肴中最绝的当属江南水乡的特产——蚬子。因为有人过于贪婪，见葱爆蚬子只要5元，蚬子汤只要7元，就都点了，谁知道端上来都是满满一大盘，那盘子足有小孩洗脸盆那么大。6个人看着蚬子，那筷子捏在手中就有些滞重。不过，这种犹豫和担心只在大家心中停留了0.1秒时间，随着第一粒蚬子入嘴，桌上挥舞的勺光箸影就没停过，人们再一次发现，迟来的确实就是最好的。那蚬子带着自然生态的高贵，轻易征服了我们骄傲的舌头，迫使人们每一个味觉细胞都在等待它的光临，每一粒蚬子进入嘴巴，都是一次味觉的狂欢......15分钟过后，五只手离开了筷子，腼腆地放于膝盖之上，每人面前，是堆积如山的蚬壳。在盘子的上方，还有一只手指挥着筷子在汤水中追逐最后那只蚬子，当他的主人发现苦苦追逐的原来只是一片蚬壳时，只好痛苦将蚬壳放入嘴中吮上一吮，再放到桌上。
    有风从如画的河上吹来，桌上8只盘子和6只酒杯空对一轮明月。一片寂静中，6双眼睛对视着，仿佛在酝酿一个重大的决策，又似暴风雨来临前的安宁。终于有人忍不住，提议：“刚才好吃的菜，再来一份！”话音刚落，3个嗓门同时响起来：“小姐，炒螺蛳再来一份！xxx......再来一份！”
    气吞万里如虎，明月下又多了3只空盘子。最后的面条端上来了，小姐顺手准备将空盘子收去。“别动！”忽然一只手快捷地将小姐已经端起的盘子抢了回来，并将其中的汤汁倒进自己的面碗中。清盘者自知不雅，正担心众人取笑，抬头间，见余者5人早各取一空盘藏于面前，正用调羹勺了汤汁往面碗中浇灌......
    告别酒楼主人，深一脚、浅一脚，找不到返回旅舍的路，迷失在春风沉醉的夜晚。