姚黄、魏紫、欧碧、赵粉、习称牡丹四大名种。《瓶史》中也讲过牡丹四大名种,指的是黄楼子,绿蝴蝶,西瓜瓤,舞青猊,唯知者不多。经考证,黄楼子即姚黄,绿蝴蝶即欧碧;而西瓜瓤与舞青猊,现已难寻觅了。
约在1200年前的唐代开元盛世,牡丹由药用植物成为观赏名花,开始兴旺起来。由唐至宋,牡丹中号称洛阳花的,都是复瓣,其品种质量都有了显著提高,那时的花园中已很少栽植单瓣品种。据《花镜》载:姚黄产于姚崇家、魏紫产于魏相家。姚崇是唐玄宗的丞相,魏相是汉宣帝的丞相,都是中国史上有政绩的贤相。丞相家里培育出一种名花,本属常事;但两人相隔千百年,按牡丹栽培史看,魏紫培育于汉代就成为问题了。所以,还是欧阳修在《洛阳牡丹记》中讲述的魏紫来历较可靠。他说:五代时,砍柴人从寿安山挖来牡丹、卖给宰官魏仁溥家。原来此魏非彼魏。宋诗有“姚魏从来洛下夸,千金惜买繁华。”说明姚黄、魏紫成为名贵品种,已是千年以上的事。明末东台举人徐述夔不满清王朝的统治,曾作紫牡丹诗:“夺朱非正色,异种亦称王。”因被害。今墓在石湖,世称紫牡丹诗人。欧碧的历史也有800年,其名见于南宋陆游的《天彭牡丹谱》。《墨庄漫录》记载:“洛中花工,宣和(宋徽宗年号)中以药壅白牡丹,次年开花为浅碧色,号欧家碧。岁供禁府,价在姚黄上。前人对绿色牡丹,命名不一,似皆同物异名。《群芳谱》论述:“碧花一名欧碧,另有绿色品种—─绿萼华,又名佛头青、鸭蛋青、绿蝴蝶。”《花镜》说“佛头青一名欧碧,绿蝴蝶一名绿萼华。”现代人称这类绿牡丹为豆绿。《亳州牡丹史》载:“八艳妆,盖八种花也。中有绿花一种、色如豆绿,真为异品。”可能豆绿之名,即出于此。今人王世瑞在《牡丹名品简介》中说:“豆绿又名欧碧,为洛阳城古老品种。开候较晚,瓣质肥润透明,犹如碧玉。”足证古之欧碧,即今之豆绿。赵粉在四大名种中最年轻。据《桑篱园牡丹谱》中记载:“赵粉是将冰凌罩红石(一名童子面)从洛阳移至曹州赵氏园培育而成。芳香浓郁、善于着花,具有单瓣半重瓣,重瓣3种花型,有的3种花型同生一树。”由于它的优点特别显著,所以不胫而走,声誉大震。
牡丹四大名种的识别法见下表:
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名 种 |
花 芽 |
花 苞 |
花 期 |
花 型 |
花色 |
花香
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萼片
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姚 黄 |
长尖 |
圆锥形,圆尖绽,口乳黄 |
中开 |
重瓣楼子,外层二三轮20余大瓣,内层突起 |
初开乳黄,盛开黄白 |
有清香
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稀大深绿,背而灰绿
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魏 紫 |
圆尖 |
圆锥形 |
中开 |
重瓣平头,外二轮10余大瓣,内层卷褶,多旋心 |
粉紫,基部黑紫晕斑 |
有清香
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稀小质厚,背灰绿有晕
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欧 碧 |
瘦尖 |
圆形长圆尖 |
中开稍晚 |
重瓣楼子,圆球形喜阴 |
初开绿色盛开绿色白 |
有清香
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碎小短肥,绿色带紫 |
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赵 粉 |
肥长 |
圆形长圆 |
早开 |
单瓣,外10余大瓣内细长 |
平头;半重瓣、3~4轮大瓣内锥瓣平头,重瓣,外10余大瓣,内细长楼子初开嫩粉近谢粉白 |
浓香
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稀白瘦绿有光泽
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