茶书与茶叶诗词
茶书
我国悠久的茶业历史为人类创造了茶业科学技术，也为世界积累了最丰富的茶业历史文献。在浩如 烟海的文化典籍中，不但有专门论述茶叶的书，而且 在史籍、方志、笔记、杂考和字书类古书中，也都记有 大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。 据唐代陆羽《茶经》所载，我国唐代以前已出现了不 少茶业文献。到了唐代陆羽《茶经》问世以后，茶业专 著更不断出现，直至近代，不下近200种。其中唐代 至清末，茶业书籍已发现的就有100余部，既有综合 类的如《茶经》、《菜谱》、《大观茶论》等，内容涉及茶 树栽培、茶叶采制、茶叶审评、制茶工具等多方面；也有就茶事中一项或几项内容进行专门论述的专著， 如讲述烹茶用水的《煎茶水记》，介绍制茶、饮茶器具 的《茶具图赞》等；还有一类是专门论述某一地区、某 种名茶的历史、生产情况和茶叶特色的地方性茶书， 如《东溪试茶录》，专门记述福建建安茶叶，以及专门 介绍岕茶的《罗岕茶记》、《岕茶笺》等。
茶叶诗词
我国既是“茶的祖国”，又是“诗的国家”，因此， 茶很早就渗透进诗词之中，从最早出现的茶诗(如左 思《娇女诗》)到现在，历时一千七百年，为数众多的 诗人、文学家已创作了不少的优美茶叶诗词。 所谓茶叶诗词，大体上可分为狭义的和广义的 两种。狭义的指“咏茶”诗词，即诗词的主题是茶，这 种茶叶诗词数量略少；广义的指不仅包括咏茶诗词， 而且也包括“有茶”诗词，即诗词的主题不是茶，但是 诗词中提到了茶，这种茶叶诗词数量就很多广。
现在 一般讲的，都是指广义的茶叶诗词，而从研究祖国茶 叶诗词着眼，则咏茶诗词和有茶诗词同样是有价值 的。如南末陆游的《幽居》诗：“雨霁鸡栖早，风高雁阵斜。园丁刈霜稻，村女卖秋茶”。由该诗可见，当时浙绍兴一带，已有了采秋茶的习惯。我国的广义茶叶 诗词，据估计：唐代约有500首，宋代多达1000首， 再加上金、元、明、清，以及近代，总数当在2000首以上，真可谓美不胜收、琳琅满目了。
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