《奉同公择尚书咏茶碾煎啜三首》[北宋] 黄庭坚

　　黄庭坚(1045—1105)，字鲁直，号山谷道人。洪州分宁(今江西修水)人。治平元年(1064)举进士。宋代著名书法家，“宋四家” 之一。

　　该作是其所书自作诗，建中靖国元年(1101)八月书写。其诗曰:

　　要及新香碾一杯，不应传宝到云来。
　　碎身粉骨方余味，莫压声喧万壑雷。

　　风炉小鼎不须摧，鱼眼常随蟹眼来。
　　深注寒泉收第二，亦防枵腹爆干雷。

　　乳粥琼糜泛满杯，色香味触映根来。
　　睡魔有耳不及掩，直拂绳床过疾雷。

宋　苏过   手札

《苕溪诗帖》[北宋] 米芾

《道林帖》[北宋] 米芾

　　米芾自书诗帖，诗曰: “楼阁明丹垩，杉松振老髯，僧迎方拥帚，茶细旋探檐。”

　　诗中描写的是: 在郁郁葱葱的松林之中，有一座寺院，僧人一见客人到来，便“拥帚”、置茗相迎接。“拥帚”亦称“拥慧”，扫地之意。古人迎候尊贵，惟恐尘埃触及客人，常拥帚以示敬意。“茶细旋探檐”，意为从屋檐上挂着的茶笼中取出细美的茶叶。“探檐”一词，生动地表现了寺院僧人以茶请客的同时，也记录了宋代茶叶贮存的特定方式。蔡襄的《茶录》中曾有“茶不入焙者宜密封，裹以蒻，笼盛之置高处，不近湿气。”的论述。米芾的诗，正可谓是这个论述的注脚。

《赐茶帖》[北宋] 赵令畤

　　赵令畤，字德麟，生年不详，卒于宋绍兴四年(1134)。绍兴初，官右朝请大夫，袭封安定郡王。著有《侯鲭录》等行世。《宋史》卷244有传曰:“令畤,字德麟，燕懿王玄孙也。早以才敏闻，元祐六年签书颖州公事，时苏轼为守，爱其才，因荐于朝……四年，薨，贫无以为殓……”

　　《赐茶帖》为行书五十七字九行信札。观其用笔结体，平实而不失灵性，颇有东坡风韵。其文辞精练，释录如下:

　　令畤顿首: 辱惠翰，伏承久雨起居佳胜。蒙饷梨粟，愧荷。比拜上恩赐茶，分一饼可奉尊堂。馀冀为时自爱。不宣。令畤顿首，仲仪兵曹宣教。八月廿七日。

　　赐茶一事为宋朝之制度，与贡茶一道，亦属君臣上下之礼。龙团凤饼，北苑春色，所谓“啜之始觉君恩重，休作寻常一等夸”(宋梅尧《七宝茶》句),尽显皇恩浩荡。有宋一代，凡受茶之惠者，无不欢欣鼓舞，珍爱有加，或藏之秘箧，或分享友朋，或孝敬严慈，或品题自怡。宋人王元之有诗云:“样标龙凤号题新,赐得还因作近臣。烹处岂期商岭水，碾时空想建溪春。香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮。爱惜不尝惟恐尽，除将供养白头亲。”(《龙凤茶》)赵令畤缘于对佳友的“梨栗”之报，以茶为礼，将上赐之茶旋即奉献“仲仪”乃及父母，故知其交谊之深，亦更知上茶奉于高堂，实为宋人之孝道也! 然“馀冀为时自爱”一语，则将惜茶宝茶之情坦露无遗。

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