青岛崂山矿泉

　　水防病强身即是仙，青松泰岱伴华年；深知海上长生药，不及崂山第一泉。

　　这是国外华文报刊对青岛崂山泉水的评赞。青岛的啤酒缘何能驰名四海，成为国内外人士都喜欢的美酒？源在崂山水。

　　崂山地处青岛市东北部，绵亘于崂山市境内，古称劳山、牢山，又名鳌山、辅唐山。其主峰崂顶即巨峰，居于群峰中央，海拔1130米。崂山泉历史悠久，早在1500多年前，就有“泰山虽云高，不及东海崂”之说。泰始皇曾于公元前219年亲临崂山，观蓬莱仙境，眺瀛洲风采。唐玄宗也曾遣人上崂山炼丹。自古以来，崂山既是道家云集之地，也是文人墨客探胜品水之所。李白、苏东坡、文徵明、顾炎武、王海洋、高凤翰、蒲松龄、康有为等都曾先后登临崂山。古今游人游览崂山，必饮崂山泉水，崂山泉水自古有“神水”、“仙饮”之称。《唐常衮中书门下贺醴泉志》中记载：“积年之疾，一饮皆愈，挚瓶而至，踵迹相望，日以万计，酌之不竭。”崂山矿泉水未必如古人所云“积年之疾，一饮皆愈”如此灵验，但其健身祛病之功效是显而易见的。如果经常饮用崂山泉水，可以加速人体内的新陈代谢，增进食欲。矿泉水中所含各种矿物质，被人体吸收后，可以收到调节内分泌、舒张末稍血管等功效，所以崂山矿泉水是大自然赐予人们的天然优质饮料。

　　崂山水为冷矿泉水，因崂山临海矗立，地处海陆气流汇合之处，气温适宜，雨量丰沛，植被发育良好。当大量降雨渗入花岗岩体裂隙中后，成为地下水，在径流过程中溶解了岩体中的多种矿物质，再从山体翠谷中流出，便形成了著名的崂山冷矿泉水。崂山泉流纵横，计有崂山九水、潮音瀑、龙潭瀑、神水泉、金液泉、天液泉等泉群。仅山顶就有瀑布5处、泉水16处、洞穴39处。

　　潮音瀑，又称鱼鳞瀑。它因溪水在此遇30多米高的断崖而呈三折破天而下，瀑水从断崖上跌落溅出的浪花状如鳞，故有鱼鳞瀑之称。瀑水下注两潭，上潭较小，深约六七米，口缘似缸，水色靛蓝，故称靛缸湾。下潭较大，方圆30多米，旁有石柱亭。西岩顶有观瀑亭，岩壁上镌有叶恭绰题写的“观音瀑”三字。附近巨石上还刻有古人题写的“春泻潭空，别有天地”等石刻。潮音瀑东北侧有蔚竹庵，建于明万历十七年（1589），清嘉庆年间重修。著名的蔚竹鸣泉就坐落在蔚竹庵中。堂壁有诗云：“峭石开青壁，峋嶙不记年。叩门惊宿鸟，隔涧听流泉。树老含秋色，峰高入暮烟。蓬君栖隐处，遥望白云间。”这诗绘声绘色地把翠谷的环境特色，特别是蔚竹鸣泉刻画得情景交融、意趣盎然。

　　龙潭瀑，又名玉龙瀑。相传很久以前，东海里一条美丽的白龙，得道后奔向太清宫，被一山岩挡住了道路，白龙纵身一跳，其身影在空中泛出了一道白光。白龙离去后，这道白光历久不散，最后化成了一道奔泻不息的飞瀑，后人称之为龙潭瀑。

　　“崂山春茶神水泉。”神水泉是崂山群泉中最有名的。它位于太清宫西侧。泉边绿树四合，浓荫匝地，清幽凉爽。神水泉，为一集水的泉池，在太清宫院前三清殿的石壁下，石壁上镌刻着“神水泉”的题字。凡泉，一般或从地表露头，或从岩隙喷涌。有的泉流水声汩汩泙泙，如琴筝奏乐；有的泉水花翻滚，如雪浪花开；有的泉则宛如玉珠串串，银光闪烁……但神水泉的特点是听之不闻水声，筑池而蓄泓澄净清水，雨不漫溢，旱不涸竭，一年到头，总是保持着一定水位，故称神水泉。泉水“清凉甘冽、凉爽可口”。游人到此，总爱在泉旁的茶座，品饮崂山春名茶，因为用神水泉水沏上崂山茶，闻则香、饮则甜、咽则滑，品茗之余，香留齿间，回味无穷。

　　金液泉，为崂山名泉之一，位于崂山北部碧落岩巨石之下。水从一岩石中渗出，一昼夜才能流满1米见方、2米深的泉池，水质清冽爽口，也是宜茶好水。夏日至此饮上一杯，暑气顿消。

　　上述诸泉瀑流构成了崂山矿泉群，这些清澈甘美的流泉为祖国的茶事篇章增添了佳色。