陶谷《荈茗录》(970年撰)     谷字秀实，邠州新平(今陕西邠县)人。本姓唐，避后晋高祖石敬唐讳改姓陶。历仕后晋、后汉、后周至宋。《宋史》说他“强记嗜学、博通经史，诸子佛老，咸所总览，多蓄法书名画、善隶书。为人隽辨宏博，然奔竞务进”。开宝三年(970年)卒，年六十八。

    此篇原是陶谷所写《清异录》一书中的一部分。《清异录》六卷，内分天文、地理、君道、官志、人事、女行、君子、么么、释族、仙宗、草、木(竹附)、花、果、蔬、药、禽、兽、虫、鱼、肢体、作用、居室、衣服、装饰、陈设、器具、文用、武器、酒浆、茗荈、馔羞、薰燎、丧葬、鬼、神、妖等37类。喻政采取其中“茗荈”一类除去第一条(即苏廙《十六汤品》)后，作为一种茶书，题曰《荈茗录》，印入他的《茶书全集》。主要刊本有:茶书全集本。夷门广牍本茶 寮记后亦附有该书，但未题名。

    《荈茗录》约近一千字，分为十八条，即: 龙坡山子茶、圣阳花、汤社、缕金耐重儿、乳妖、清人树、玉蝉膏、森伯、水豹囊、不夜侯、鸡苏佛、冷面草、晚甘侯、生成盏、茶百戏、漏影春、甘草癖、苦口师。内容均为关于茶的故事。

　　　　清人树
　　伪闽甘露堂前两株茶，郁茂婆娑，宫人呼为“清人树”。每春初，嫔嫱戏摘新芽，堂中设“倾筐会”。
　　　　玉蝉膏
　　大理徐恪见贻卿信锭子茶，茶面印文曰：“玉蝉膏”，一种曰“清风使”。恪，建人也。
　　　　森伯
　　汤悦有《森伯颂》，盖茶也。方饮而森然严于齿牙，既久，四肢森然。
　　　　水豹囊
　　豹革为囊，风神呼吸之具也。煮茶啜之，可以涤滞思而起清风。每引此义，称茶“水豹囊”。
　　　　不夜侯
　　胡峤《饮茶诗》曰：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。”新奇哉!
　　　　鸡苏佛
　　犹子彝之，年十二岁。予读胡峤诗，因令效法之，近晚成篇。有云：“生凉好唤鸡苏佛，回味宜称橄榄仙。”然彝之亦文词之有基址者也。
　　　　冷面草
　　符昭远不喜茶，曰：“此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草也。”
　　　　晚甘侯
　　孙樵《送茶与焦刑部书》云：“晚甘侯十五人遣侍斋阁。此徒皆请雷而摘，拜水而和。盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之侣，慎勿贱用之。”
　　　　生成盏
　　馔茶而幻出物像于汤面者，茶匠通神之艺也。沙门福全生于金乡，长于茶海，能注汤幻茶，成一句诗，并点四瓯，共一绝句，泛乎汤表。小小物类，唾手办耳。檀越日造门求观汤戏，全自咏曰：“生成盏里水丹青，巧画工夫学不成。欲笑当时陆鸿渐，煎茶赢得好名声。
　　　　茶百戏
　　茶至唐始盛。近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画。但须臾即就散灭。此茶之变也，时人谓之茶百戏。 　　
　　　　漏影春
　　漏影春法，用缕纸贴盏，糁茶而去纸，伪为花身；别以荔肉为叶，松实、鸭脚之类珍物为蕊，沸汤点搅。
　　　　甘草癖
　　宣城何子华邀客，酒半，出嘉阳严峻画陆鸿渐像。子华因言：“前世惑骏逸者为马癖，泥贯索者为钱癖，耽于子息者为誉儿癖，耽于褒贬者为《左传》癖。若此叟者，溺于茗事，将何以名其癖?”杨粹仲曰：“茶至珍，盖未离乎草也。草中之甘，无出茶上者。迨宜目陆氏为甘草癖。”坐客曰：“允矣哉!”
　　　　苦口师
　　皮光业耽茗事。一日，中表请尝新柑，才至，呼茶甚急，径进一巨瓯。题诗曰：“未见甘心氏，先迎苦口师。”众噱曰：“此师固清高，而难以疗饥也。”