■从远古彩陶饮器到魏晋青瓷茶具
中华文明源远流长，许多文化习俗的发端可以上溯到文字尚未使用的史前时代。饮食文化就是一个例子。上古先民是怎样生活的，他们吃什么，喝什么，怎样吃喝，这一切随着沧海桑田的巨变似乎已成不可知晓的陈迹。从古书上的记载，我们知道远古先人“构木为巢，钻燧取火”，过的是茹毛饮血的生活。而这些人工取火、构木为巢起自于何时，古书上往往用托古的方法，把大部分发明创造归功于黄帝、炎帝等神话传说人物。饮食文化中的重要内容——饮茶的习俗，也被有“茶圣”之誉的唐人陆羽定为“发乎神农氏”（即炎帝），实际等于说是难以查考了。[详细...]
■隋、唐、五代茶具
饮茶习俗历经多少年蒙昧兴衰，终于进入有“盛唐气象”之誉的大唐王朝——中国中古时期最强盛的封建王朝。强盛的王朝有繁荣的文化，茶文化在此大背景下得以兴盛。
唐代茶事之兴盛，与朝廷饮茶风尚相关，故有“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”，“十日王程路四千，到时须及清明宴”的诗句。另外，佛事的兴盛、科举的推行也使有破睡提神作用的茶饮得以流行。
当然，唐代茶事之盛还因为有了“茶圣”陆羽，有了一批名人雅士饮茶群体。由于他们的研究、提倡，使得茶的生产制作及饮茶风尚、品饮技艺都有了很大发展。[详细...]
■宋元茶具
茶文化在大唐盛世勃兴而发展，接下来的宋王朝更使其穷极精巧，走向极致。个中原因，与皇室提倡很有关系。
北宋共历九帝一百六十八年。太祖赵匡胤在位仅十余年，太宗于976年继位，年号“太平兴国”，茶事亦在促“兴”之列，因为就在他即位后的第二年，即下诏要求向朝廷贡茶，并且贡茶的样式必须是“取象于龙凤，以别庶饮”，就是要贵贱有别，使喝茶体现天子龙威。当时有名的贡茶基地是福建建安，产地境内凤凰山一带称北苑，故又称所产之茶为北苑茶。北苑茶以龙凤团茶（即以龙凤图案的模具压制而成的饼茶）著称。咸平年间，丁谓研制出更精良的“大龙团”进贡皇室。庆历间蔡襄造“小龙团”又胜一筹。以后，元丰间有“密云龙”，绍兴间有“瑞云翔龙”，大观初年出白茶，宣和年又有“细水芽”、“龙团胜雪”等，这些多有龙字龙纹的皇家专用品名贵一时，皇帝曾用来作赏赐物，但出手吝啬，欧阳修那样的一代名臣在朝为官二十余年亦仅得一饼龙凤团茶，可见其珍罕程度。宋代还在朝仪中加进了茶礼，使饮茶的含义又引申开去。到了“艺术家皇帝”宋徽宗手里，茶艺自然又被大做文章，他亲撰《大观茶论》，鼓吹斗茶之妙，由此，斗茶之风盛极一时，达官显贵、平民百姓、文人墨客乐此不疲，成为宋代品茗特色。[详细...]
■明清茶具
明、清茶具在人们的观念上已与酒具分开，并且愈加成为审美、收藏之物。
明、清茶具的丰富多彩，实际上是陶瓷工艺高度发展的反映。
瓷器的兴盛繁荣当以景德镇为代表。从洪武年之后，明廷在景德镇设御器厂，承担皇家用品及赏赐、外交礼品瓷器的制作，景德镇官窑已成为全国制瓷业的中心。
明、清两代瓷器色彩斑斓，造型多样，在历代瓷器中存世最多，对今天的影响也最大。明代釉下彩瓷器有青花、釉里红两类；釉上彩瓷器则有斗彩、三彩、五彩、刻填彩等多种；颜色釉瓷器有白釉、铜红釉、钴蓝釉、青釉、黄釉、矾红釉、孔雀绿釉等。而此时的民窑产品也不乏精品。瓷器工艺上的登峰造极，反过来促使茶艺所追求的品茗境界达到新的高度。以文徵明、唐伯虎为代表的“吴门四家”既钟情于诗文书画，又陶醉于山涧清泉、松壑风声，听琴品茗，使“文士茶”渐趋至精至美的境地。在有些明代青花瓷壶上，以寥寥数笔勾勒出生动飘逸的“高士”形象，给人以超然物外之感。
清初康熙、雍正、乾隆时期是瓷器发展的高峰。康熙瓷造型古朴敦厚，釉色温润；雍正瓷轻巧媚丽，多白釉；乾隆瓷造型新颖，制作精致。往后，随着饮茶风俗世俗化，民间茶具生产日见繁荣，内中虽有精品，也有市井味、乡土气。而作为收藏品的古物或精品，虽量少却依旧是爱好者们的雅玩，代表着另一种方向。
明、清茶具的另一大内容是紫砂。紫砂陶器是我国陶瓷器具中的重要一员，紫砂工艺是我国陶瓷工艺百花园中的一朵奇葩，由于她与其他陶瓷器相比有许多特点，自成体系，所以往往在陶瓷史上单独成篇。[详细...]
■近现代茶具
茶香缭绕。自“茶圣”陆羽著经推广，历经千余年青翠欲滴，滋人心田。时至清末而入民国，茶艺中的文人雅士啜饮情趣渐渐逊色于地域、民族风格相结合的大众化风尚。
一杯香茗，能使渴者滋润，困者提神，烦者舒解，所以品茗由一种雅文化自然演变为既雅亦俗（通俗）的大众文化。它由家居敬客、聚会共饮发展到茶楼对茗以及各少数民族的以茶待客礼俗。
茶楼、茶肆文化是近、现代茶文化的主角。[详细...]
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