中文名称: 越窑青釉瓷茶瓶

　　英文名称: Celadon ewer of Yue Kiln

　　规格: 通高10．5厘米 口径5．1厘米

　　出处: 品味清香：茶具

　　年代: 唐

　　质地类型: 瓷器

　　功用类型: 茶具

　　栏目关键词: 隋唐五代茶具

　　主题词或关键词: 素洁明润 茶瓶 越窑青釉瓷

　　辅助分类项: 茶具

　　素洁明润的青釉瓶

　　1985年，浙江临城县东街砖厂一座唐大中二年（848年）墓出土。通体施青釉，素洁明润，没有任何装饰。底部浅刻“张”字。

　　瓶添熟水，涌作沫花

　　陆羽写出的煎茶法是将蒸罢热捣碾碎筛过的茶末，投入鍑内沸水中，再用竹夹“环激汤心”，等到水面出现“势若奔腾状的溅沫”，就立即注入早先储藏在“熟盂”内的熟水止沸，既用以保持茶水的香、嫩，又使品茗人能够看到更多状如浮云、绿钱、菊英、积雪的沫花。于是，在色青味香之外，通过眼睛人们还看到了不是语言所能描述的更为美妙的现象。

　　但在《茶经》里，用来盛熟水的，陆羽叫它“熟盂”，或是一种敞口直壁碗形器，并不是瓶。虽然《茶经》里说的是“盂”，但并不排斥在唐代的辽阔的土地上，或在陆羽成书之后，有人会用茶瓶盛着熟水来“止沸育华”的可能。而且这样的瓶子，还有把可持，有嘴可注，使用方便，更易达到“育华救沸”的功效。西安唐墓出土的一件，就是个“定本”。

　　“老导家茶社瓶”是件标准器

　　大致是五十年代，在西安东郊十里铺清理了一座唐墓。从随葬的墓志石看，墓主人王明哲，京兆人，官“内侍省内府局丞”。宝历元年（825年）“授湖南监抚使”。太和三年（829年）病逝“长沙廨署，归葬万年县浐川之西岸”。随葬品茶瓶和茶碗各一件。瓶身较矮，肩以下微圆，口部作喇叭形。肩一侧装圆柱形短流。另一侧安一略显扁圆的曲柄，其上端与喇叭口缘相接。瓶底圈足，稍稍外侈，给人以平稳感。通体施墨绿色釉。瓶底墨书：“老导家茶社瓶。七月一日买。壹”十二字。虽然现在还不知道王明哲和“老导家茶社瓶”是什么关系，王明哲的子嗣为什么要把这样一件并非“宝货”的瓷瓶随葬。但它确是迄今发现的早于大中二年临城出土的青瓷瓶，且与其貌合神似，并有文字题款，专为“茶社”使用的瓷瓶。因此，可以将它作为鉴别有唐一代茶瓶的标准器。

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