中文名称: 灰青釉瓷杵

　　规格: 长12.9cm

　　出处: 中国历代茶具

　　年代: 宋

　　质地类型: 瓷器

　　功用类型: 茶具

　　栏目关键词: 宋元茶具

　　主题词或关键词: 杵 灰青釉

　　辅助分类项: 茶具

　　这根10余厘米长的小瓷棍我们称作杵，用行话可作如下描述：杵身呈圆柱形，饰五道凸弦纹，一端平坦，而另一端杵首扁圆外凸；灰青釉色，杵头底部露浅褐色胎，胎上有螺旋纹痕。

　　这截器物上，既有螺旋纹痕迹，当然是经过使用的。而由杵身的几道弦纹（棱条状凸起）推测，显然又是便于手指把握而设计的，因此，又可推测是用作舂捣的。这使人想起现在尚能见到的碾芝麻用的臼和杵。这类臼（或钵）、杵有石、陶、木等不同材质做成的，因是碾芝麻用，故杵较小。在陕西铜川宋代耀州窑遗址曾有此类瓷杵同茶具一起出土，所以可知这杵也应与茶臼等配合，当是研茶末所用。

　　所附元代白釉碾槽为船形，两端略上翘，平底。内壁无釉，以便碾压。

　　茶碾始见于唐，质地或石或银；五代时始有瓷茶碾，宋、元因袭沿用。

　　点茶、煎茶所用茶末须先将茶饼碾碎成末，其用具有茶臼、茶磨和茶碾。宋、元时以用茶碾为最普遍。

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