|
|
|
|
|||||
|
||||||
 |
您现在的位置： ::e景苑:: >> 中国传统文化 >> 中国传统文化频道 >> 饮食 >> 美食品赏 >> 正文 |
| 22道川味儿特色名菜 | |
| 关键字：川味,特色,名菜 作者：佚名 文章来源：精品网 点击数： 更新时间：2006-2-22 8:52:58 |
|
三、赖汤圆： 赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
四、叶儿粑： 叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。
|
相关文章 |
| 文章录入：云海逸鸿 责任编辑：云海逸鸿 |
| 【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 |
 网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
|
|||||||||||
