羊肉煲不是进补“万能方” 

    冬季是进补的好时节，许多人都会到饭店里点上一锅羊肉煲或者狗肉煲希望补补身。在本报报网直播室最新一辑的名医养生在线栏目中，广东省名医工作室主任、广东省中医院治未病中心主任医师毛炜博士提醒，进补不只是吃补品这么简单，而是应该根据个人的体质，对症下药地选择进补方式。

    体质是可调可变的

    毛炜表示，要选择适合自己的进补方式，首先就要认清自己属于哪一种体质。“体质是由一个人的先天因素和后天长期的生活习惯形成的一种相对稳定的状态。比方说，一个人感觉疲劳，如果是最近一两天才感觉到的，就不是体质问题，但如果是从小就这样，就可能是由体质引起的了。”

冬季用羊肉煲、狗肉煲等进补并不适合所有人。（资料图片）

    一些从北方到广州生活了一段时间的朋友会发现，原本光滑的脸上冒出了一些小痘痘。毛炜说，这表示他们的体质可能已经发生了改变。“体质是相对稳定，但又是可调、可变的，这就为体质调养打下了基础。但是我们对偏颇体质的纠正，并不是把大家都变成平和质，而是尽量靠近平和，以在日常生活中没有不适为目标。慢性疲劳、心理亚健康、处于疾病前期的人群都需要进行体质调养。”

    冬季进补不应一律温补

    也许不少人都有定期进补的意识，但补的究竟是不是自己所缺的呢？毛炜说：“不同的人，体质的差异可能会非常大。比如有些人怎么吃辣椒都没事，但有的人只要吃炒的菜都会上火。所以进补不是单纯一个‘补’字，还要看是补气、补血、补阴还是补阳。最主要还是根据自己的体质，选择自己适合调养的。”

    她举例说，很多人都认为冬天一律要用温补，于是选择鹿茸、羊肉煲或者狗肉煲进补。“实际上羊肉煲、狗肉煲并不适合所有人。比如阴虚燥热的人吃了，会进一步加重阴虚，不仅起不到补的作用，反而会上火；虚不受补的人在大量温补后会觉得肚子胀，也就是积滞现象，在温补的食物中加入沙仁、陈皮可以适当中和，减少积滞感。”

    凭单一症状无法判断体质

    一名女性网友提问：“我6月份生孩子后经常腰酸背痛，特别是尾骨和盆骨位置，酸痛感很难受，这是什么原因？本人还手脚冰凉，舌苔比较白，大便都是一粒粒状的，容易疲劳，该如何调理？ ”毛炜说，从中医的角度看，妇女生孩子后手脚冰凉、时常感到疲倦，很有可能是因为在生产过程中气血耗伤，“如果这位朋友的脸色偏白或者偏黄，月经量少，就可能是血虚，建议在每个月的月经干净之后的五至七天服用黄芪当归煲竹丝鸡汤，坚持下去可以有效地改善症状，但在经期前一周就不要进补了。”

    又有网友问：“我的舌头经常长溃疡，一般一个月发生1~2次，而且会发烧，这该怎么调养？ ”毛炜表示，网友给出的资料过少，很难判断究竟属于哪种体质。她提醒，体质的判断是比较复杂的，“以口渴为例，单说容易口渴并不能作为判断体质的依据，喜欢喝冷水或者热水都不一样。因此，最好在医生的指导下，针对自己的体质进行合理进补。”（广州日报 记者 伍仞）

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