春天正是孩子生长发育旺盛的季节，不少孩子午餐在学校吃，丰富性难以保证，所以早餐的作用尤其重要。最好所有的家长都能勤快些，早起一刻钟，为自己的孩子准备一份丰富、营养的早餐，让他“随风拔得快”。

    三口之家早餐食谱推荐

    周一：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，面包夹草莓酱奶酪(面包200克，草莓酱50克，奶酪3片30克)

    周二：牛奶3瓶，花卷3只(每只50克)，蛋糕3只(每只25克)，梨1只(150克)

    周三：酸奶3瓶(600克)，蛋饼3只(每只含鸡蛋25克、小麦粉75克)，大苹果1只(150克)

    周四：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，肉包子3只(每只50克)，香蕉3根(300克)

    周五：牛奶3瓶，三明治面包3只(每只含面包片两片50克，生菜两张50克，鸡胸脯肉20克)，煎饼3只(每只50克)，桔子3只(150克)

    周六：大米粥(粳米100克)，煎蛋3只(120克)，烧卖3只(75克)，菜包3只(150克)，酸奶3瓶(600克)

    周日：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，火腿肠75克，早餐面包3只(每只50克)，香蕉3根(300克)

    很多上班族有着这样的早晨：被闹钟叫醒后，挣扎了一二十分钟，才揉着疲惫、瞌睡的眼从床上爬起来，因为分秒必争，不吃早饭就冲出家门;或者打开空无一物的冰箱又关上，挤进了上班人群，在汽车尾气和灰尘中啃咬着路边刚买的油条、蛋饼……

    营养学家提醒，早餐是营养供给中非常重要的一环，无论是“上班族”还是为人父母的家长，每天早起一刻钟，给自己和孩子准备一顿良好的早餐，这应是每天的“必修”功课。

    不吃早餐影响健康、学习

    早餐摄入的能量占全天能量摄入的30%，经过一夜睡眠，身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食，人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量。长期不吃或不科学地吃早餐对身体健康有严重的危害。

    1、消化道易生病：不吃早餐首先会精神不振，并影响胃酸分泌、胆汁排出，这会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。

    2、不能减肥反增肥：不吃早餐还会使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多的食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪，时间长了脂肪在皮下堆积反而导致肥胖。

    3、抵抗力下降：因为不吃早餐引起的营养不良，还会导致机体抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。

    4、损害女性容颜：对女性来说，不吃早餐只能动用体内储存的糖元和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。

    早餐习惯自测

    1、我不是每天都喝牛奶。

    2、经常的早餐是一碗粥，一个烧饼。

    3、喜欢吃油炸食品，如油条、炸糕等。

    4、因为方便，习惯将快餐店的汉堡作为早餐。

    5、一般都会提前在超市买好奶油面包，作为第二天的早餐。

    6、因为赶时间，常常边走边吃。

    7、早餐时几乎很少吃水果或饮用果汁。

    8、特别喜爱西式早餐：火腿、煎鸡蛋，再涂上厚厚黄油的面包。

    9、很少在早餐时吃谷类食品。

    10、生活习惯不规律，不能坚持每天都吃早餐。

    如果你有4个以上的回答是“YES”，那么就该好好反省你的早餐习惯啦!

    健康早餐小贴士

    1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。

    2、有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。

    3、不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。

    4、早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。

    5、早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。

    6、家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习惯。

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